這是我參賽的影片,如果喜歡請幫我點個👍~~~ 謝謝大家!
花生豆腐比例:
花生仁200G
椰子汁:800g
芡汁
再來米粉:50g
太白粉:70g
水:120g
1:花生浸泡一晚 去皮洗淨與椰子汁打成漿
2:煮開,改小火續煮5分鐘(甜點可加糖)
3:芡汁與花生漿煮至濃稠(需一直攪拌)
4:倒入抹油的容器中 冷藏定型
鮮剖100%椰子汁不止可以直接飲用,還可以搭配食材變化各式料理!
它除了我影片中的涼拌菜色、中西糕點、及冰品,還可以滿足一般料理:煎、煮、炒、炸、燉、滷、燴、等手法的菜色!
而我需要編輯一分鐘內的影音,所以決定教大家自製花生豆腐與5款創意吃法!因為這道料理做法簡單且創意無限,相信大家都能輕鬆上手還能自行變化呢!
